[早餐] 營養美味的酪梨鮪魚三明治

如果要坦承一項自己的壞習慣
我的大概就是『太愛睡覺』吧 😙
尤其最近冷颼颼的天氣真的很適合躲在被窩裡取暖啊
不過唯有一樣東西能把我從舒服的被窩中搖醒
那就是一份『好吃的早餐』啦 🍳 🍞 🍵 ✌ 😍

先來推薦近一年內吃過最好吃的蛋餅↓

➨ Peggy's Brunch 早午餐

這間店在幽靜的民生東路五段巷內
雖然她的店面很小（路過會不小心忽略的那種）
但它的雙餡脆皮蛋餅真的好好吃呀！！！
曾經有一次我不顧著全身濕透的下場
撐著傘 ☔ 走了30分鐘的路就為了吃它
脆脆的餅皮加上不會過鹹或過油的鮪魚玉米餡
真的是一次吃兩盤都不會膩

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今天要來分享超簡單又美味的『酪梨鮪魚三明治』早餐！

會選擇『酪梨』當作主食材是有原因的
之前有提到前一兩年我身體不好一直莫名削瘦
當時很多人都建議我打『酪梨牛奶』每天喝
查了一下才知道酪梨有豐富的營養價值
不僅含醣量低且它的油脂是非常好的好脂肪來源
所以也是近年很流行的生酮飲食裡的重要食材
有助於降低心血管疾病的罹患率

另外酪梨因為含有豐富的葉黃素和維生素C、E
對於恢復視力、消除眼睛疲勞和乾眼症都很有效果
還可以預防黃斑部退化
這點對每天看手機看電腦的我們來說真的很重要啊～
所以為了我們的靈魂之窗 👀 我願意多吃酪梨！

下面就來看看這道簡單食譜吧 🙌

食材（全部都在家樂福採購）

1. 酪梨 - 100g (1/2顆)
2. 鮪魚罐頭 - 60g (1/3罐)
3. 美乃滋 - 3湯匙
4. 奶油 - 1湯匙
5. 巧達起司（Cheddar）- 1片
6. 吐司 - 2片

作法

➤ 步驟 1. 將酪梨對切挖出果肉並切碎